Баклажаны с орехами

1 большой или 3-4 маленьких баклажана; 100 грамм грецких орехов; 3 зубчика чеснока; две чайных ложкихмели сунели; полпучка свежей кинзы; одна чайная ложка сухой кинзы; одна чайная ложка шафрана; 0, 5 чайные ложкиострой паприки; одна столовая ложка уксуса, растительное масло для жарки; зерна граната для украшения

нарезаем баклажан ломтиками толщиной 0, 5 см (крупный-поперек, мелкие-вдоль). обжарим до золотисто-коричневого цвета.

Для ореховой пасты: орехи прокрутить через мясорубку или измельчим в фудпроцессоре. добавим специи. посолим по вкусу. выложим на каждый ломтик баклажана по 1- 1, 5 чайные ложкиначинки. Если позволяет размер ломтиков, сложим их пополам так, чтобы начинка остатась внутри. украсим зернышками граната.